Os Papéis 

Os papéis são um grupo étnico da Guiné-Bissau que habitam majoritariamente na região Biombo e Bissau, eles têm uma cultura ricas em termos de manifestações culturais ancestrais e de tradições animistas tem uma relação muito estreita com a natureza e tem nas balobas os locais sagrados por excelência que são conhecidos pelas suas cerimônias de tradicionais como: A cerimônia de `'ianda cabaz', que é uma caminhada longa para entregar oferendas aos ` irãs` (divindades animistas), O de `toca-choro` Papel, que é uma cerimónia de evocação ao espírito do defunto, ritual mais importante na etnia Papel, cerimônia de 'cantandeira' que é um luto pra vida toda, e esta cerimônia é feito só por raparigas e 'fanado de barracas para homens ' quem um ritual importante para os homens onde são transmitido histórias e segredos de vida de mais velho para os mais novos. Também são trabalhadores bons e tecelagem, na agricultura e pesca.     

Em casamento os pais da mulher têm direito fazer uma lista de pedidos a família do homem e os homens são obrigados a fazer cerimônia de casamento "mari" a mulher se ele for da etnia papéis nessa prática a mulher e obrigado cortar todo o cabelo da cabeça e fazer sacrifícios de animais sagrados para a etnia e no caso contrário se o homem não fizer essa cerimônia a mulher e um outro homem o fazer esse homem ganha direito sobre os filhos que o outro teve com a mulher.

A culinária dos papéis é influenciada pela cozinha tradicional portuguesa, mas também tem elementos da cultura africana ancestral. A culinária da etnia é baseada no arroz, no peixe, nos frutos do mar, especialmente as ostras e frutas tropicais, a comida típica dos papéis é caldo de peixe com manga verde.